「専門家」が何を言おうと、コレステロールはコレステロールです。コレステロールはたった1種類しかなく、肉、魚、チーズ、卵、バターなどの動物性食品にのみ含まれる高分子有機分子（アルコールまたはステロール）です。コレステロールは、体内のすべての細胞膜の維持と修復に不可欠な栄養素です。免疫機能やホルモンの合成において重要な役割を果たします。

コレステロールに関する良い嘘、悪い嘘、そして醜い嘘。

サイモン・リー、科学担当官 アニューUK。

コレステロールは、重要なコルチコステロイド、そしてアンドロゲン、テストステロン、エストロゲン、プロゲステロンといった性ホルモンの前駆体です。また、健康な骨と神経系、適切な成長、ミネラル代謝、筋緊張、インスリン産生、生殖、免疫機能に不可欠な脂溶性ビタミンであるビタミンDの前駆体でもあります。さらに、消化と食物脂肪の吸収に不可欠な胆汁酸塩の前駆体でもあります。最近の研究では、コレステロールは抗酸化物質として作用し、体内の酸化ダメージを軽減することが示されています。

コレステロールは、脳内のセロトニン受容体が適切に機能するために不可欠です。セロトニンは、体内で自然に「快感」をもたらす神経伝達物質の一つです。そのため、コレステロール値の低下は、攻撃的・暴力的な行動、うつ病、自殺傾向と関連付けられています。

母乳はコレステロールを特に豊富に含み、赤ちゃんがこの栄養素を利用するのを助ける特別な酵素も含まれています。乳幼児は成長期を通して、脳と神経系の正常な発達のために、コレステロールを豊富に含む食品を摂取する必要があります。また、食事中のコレステロールは腸壁の健康維持にも重要な役割を果たします。そのため、低コレステロールのベジタリアン食は、リーキーガット症候群などの腸のトラブルを引き起こす可能性があります。

おそらくあなたの医師は上記のすべてについて言及するのを忘れたのでしょう。

必須栄養素を悪魔化する醜い嘘

1954年、ロシアの研究者ダヴィド・クリチェフスキーは、菜食主義のウサギにコレステロールを与えることの影響について論文を発表しました。彼は、菜食主義のウサギの飼料にコレステロールを添加すると、動脈を閉塞させ、心臓病の原因となる動脈硬化性プラークの形成を引き起こすことを発見しました。

当時、科学者たちは、心臓病が全死亡数の10%以下で、肺炎や結核などの病気に比べてはるかに少なかったXNUMX世紀初頭と比べて、心臓病が劇的に増加していることを認識していました。

1950 年までに、冠状動脈性心疾患 (CHD) は米国における主な死亡原因となり、全死亡数の 30% 以上を占めるようになりました。

クリチェフスキーの論文は、動物性食品に含まれる飽和脂肪とコレステロールが血液中のコレステロール値を上昇させ、動脈内に病原性プラークとしてコレステロールと脂肪物質の沈着を引き起こすという脂質仮説を明らかに支持している。  

クリチェフスキーの動物実験の結果は、ヒトの冠動脈疾患（CHD）の問題にも関連があると想定された。脂質仮説は、新たな心臓病の流行に対する有効な説明であるとされ、食事中の動物性食品を減らすことで回避できると想定された。

しかし、その後の数年にわたるいくつかの集団研究により、動物モデル、特に草食動物に基づくモデルは、人間の雑食動物の心臓病を研究するための有効なアプローチではないことが示されました。

日本人を対象としたある研究では、当時の日本人の食生活は動物性食品や脂肪の摂取がはるかに少なかったにもかかわらず、日本人の歯垢はアメリカ人とほぼ同じくらい多かったことが示されました。

1957年に行われた、主に菜食主義のバンツー族を対象とした研究では、肉をより多く食べる南アフリカの他の人種と同じくらい、動脈にプラークが蓄積していることがわかった。

1958年の研究では、黒人ジャマイカ人は心臓病の罹患率が米国より低いものの、アテローム性動脈硬化症の程度は米国に匹敵することが判明した。

1968年に22,000カ国で14万XNUMX件以上の剖検が行われた国際動脈硬化プロジェクトでは、世界中のあらゆる地域で同程度のアテロームが認められました。脂肪分の多い動物性食品を大量に摂取する集団と、主に菜食主義の集団では、同程度のアテロームが認められました。心臓病の罹患率が高い集団と、ほとんどあるいは全く罹患していない集団でも、同程度のアテロームが認められました。

1994年にランセット誌に掲載された研究では、動脈を詰まらせる脂肪の約XNUMX分のXNUMXが不飽和脂肪酸であることが示されました。これは、「動脈を詰まらせる」脂肪は動物性脂肪ではなく植物油であることを示しています。

これらの研究はすべて、脂質仮説が間違っており、人間の心筋梗塞（心臓発作）を引き起こす致命的な血栓の傾向の原因を説明できないという事実を指摘しました。

クリチェフスキーの初期の研究以来、多くの試験で、多価不飽和脂肪酸の摂取量を増やすことで血清コレステロールを低下させることができることが示されていました。この生理学的説明は、過剰な多価不飽和脂肪酸が細胞膜に取り込まれ、構造的完全性の低下、つまり「軟弱さ」が生じると、コレステロールが血液から細胞膜へと隔離され、細胞膜に「硬さ」を与えるというものです。

問題は、血清コレステロール値を下げることで冠動脈疾患のリスクを低下させることができるという証拠がなかったことです。

1948年に始まったフレーミングハム研究にはマサチューセッツ州の5,209人が参加し、高総コレステロールが心臓病の大きな危険因子であるという神話を生み出すのに役立った。

フラミンガム研究で実際に判明したのは、コレステロール値が205mg/dLから294mg/dLの人（米国人口の大多数に相当）では、冠動脈性心疾患（CHD）の「発症」に実質的に差がないという点です。コレステロール値が1200mg/dL近くまでと極めて高い人でも、正常範囲の人とのCHD発症率の差はわずかでした。この研究では、50代、60代、そしてそれ以上の年齢層では、コレステロール値が低下するにつれて死亡率が上昇することがわかりました。

当時のフレーミングハム研究責任者であったウィリアム・カンネル博士は、それでもフレーミングハム研究の結果についてとんでもない主張を続けました。彼はこう述べています。

「総血漿コレステロールは、冠動脈疾患（CHD）に関連する死亡の強力な予測因子です。」

フレーミングハムの真の研究結果が、無名の学術誌に、しかも大々的に宣伝されることなく発表されたのは、それから10年以上も後のことでした。カンネル博士の後任であるウィリアム・カステリ博士は次のように認めています。

「マサチューセッツ州フレーミングハムでは、飽和脂肪の摂取量が多いほど、コレステロールの摂取量が多くなり、カロリーの摂取量が多いほど、血清コレステロール値が低くなりました。…コレステロール、飽和脂肪、カロリーを最も多く摂取した人々は、体重が最も軽く、最も身体的に活動的であることが分かりました。」

かつてフレーミングハム研究に携わったジョージ・マン博士は、その後アフリカのマサイ族を研究しました。マサイ族の食生活はコレステロールと飽和脂肪酸が非常に多いにもかかわらず、心臓病はほとんど発症していません。この研究から、マン博士は脂質仮説が「今世紀の公衆衛生上の欺瞞であり、医学史上最大の詐欺である」と確信しました。

これをきっかけに、彼は1991年XNUMX月にワシントンDCで会議を開催し、一般の人々の意識を高めようと決意しました。

マン氏は会議参加者への招待状の中で次のように書いている。

「官僚機構と利己的な心臓協会によって、数億ドルもの税金が無駄遣いされています。食品業界の一部は利益のためにこのゲームに加担しています。真の原因と予防に関する研究は、『不信心者』への資金提供を拒否することで阻害されています。この会議では、データを検証し、悪党どもを暴きたいと思います。」

「悪党」たちは会議の開催を阻止しようと躍起になった。約束されていた資金提供はその後撤回され、マン氏は自ら費用を負担せざるを得なくなった。講演者と参加者には、会議が中止されたという虚偽のプレスリリースが出された。出席すれば将来の資金提供が危うくなると警告された後、実際に何人かの講演者がキャンセルした。

あらゆる困難を乗り越えて会議は開催され、ジョージ・マン博士は演説の場で次のように発言した。

ご覧の通り、私たちの貢献者の多くはベテランの科学者です。彼らがそうである理由は、この会議を開催する中で痛々しいほど明らかになりました。研究資金を得るために審査委員会に出席しなければならない科学者は、食事と心臓という誤った教義に反対の声を上げることが致命的な過ちであることをよく知っています。彼らは従わなければ、研究資金は得られません。私が参加を呼びかけたとき、事実上私にこう言った科学者のリストを挙げることができます。

'「食事と心臓の仮説は間違っているというあなたの意見は正しいと思いますが、私の特典と資金が危険にさらされるので賛同できません。」私にとって、そのような偽善的な反応は科学者と実験者、男性と少年を隔てるものなのです。sの。」

偽コレステロール「コンセンサス」の製造  

多重危険因子介入試験（MRFIT）では、362,000人の男性を対象に心臓病と血清コレステロール値の関連性を研究し、心臓病による年間死亡者数は、血清コレステロール値が1 mg/dL未満の場合は140人中2人弱、300 mg/dLを超える場合はXNUMX人中約XNUMX人まで変動することがわかりました。これもまた、わずかな差です。

メディアが報道し忘れた、MRFIT の予想外の調査結果は、コレステロール値が 160 mg/dL 未満の男性では、あらゆる原因 (がん、心臓病、事故、感染症、腎不全など) による死亡率がかなり高かったというものでした。

MRFIT試験を実施したNHLBIは、その後、いわゆる全米コレステロールコンセンサス会議を後援するようになりました。会議が始まる前に偶然に論文を手に取った参加者は、「コンセンサス」報告書が既に作成されていたことに驚きました。

尊敬される研究者であるエドワード・アーレンズ博士は、いわゆる「コンセンサス」に強い異議を唱えたが、博士は自身のデータを誤って解釈しており、会議で異なる結論に達したいのであれば博士自身が費用を負担すべきだと言われた。

1984 年のコレステロール合意会議の最終報告書は、脂質仮説と矛盾する大量の証拠について一切言及しない、あらかじめ決められたごまかしだった。

隠蔽工作に対する多くの反対意見は無視され、コレステロール・コンセンサス会議の最終報告書は集団コレステロール検査の実施を要請しました。しかし、医学界は確かな科学的根拠に反して、アメリカの成人人口の大多数が心臓病の「リスク」にさらされるようなコレステロール値を設定しました。その結果、利益の大きいスクリーニングプログラムは大規模な実施を余儀なくされました。

報告書は、現在「危険にさらされている」と定義されるアメリカ人全員が飽和脂肪とコレステロールを避けるべきであり、特にバターをマーガリンに置き換えるよう勧告した。

「コンセンサス」会議は、全米規模の全米コレステロール教育プログラム（NCEP）の発足にもつながりました。その目標は「医師の意識改革」でした。一般大衆は脂質仮説を信じ、従順にマーガリンを使用し、低コレステロール食品を摂取していましたが、医療専門家は依然として懐疑的でした。「医師キット」が全米の医師に送られ、コレステロール検査の重要性やコレステロール低下薬の利点について教え込まれ、バターではなくマーガリンを推奨するよう指示されました。

病院、研究所、製薬会社、植物油業界、マーガリン製造業者、食品加工業者、そしてもちろん医師は、全成人のコレステロール値を大規模に検査すれば莫大な利益を得るでしょう。コレステロール値に基づいて健康な人々を患者に仕立て上げることで、数十億ドル規模の産業が創出されました。これは公衆衛生上の大惨事です。

「私は1921年に心臓専門医として開業しましたが、1928年まで心筋梗塞の特許を目にしたことはありませんでした。1920年以前の心筋梗塞のない時代、脂肪といえばバターとラードでした。コーン油という言葉さえ誰も聞いたことのない時代の食生活は、私たち全員にとって有益だったと思います。」

ダドリー・ホワイト博士

コレステロール値が正常な人でも心臓発作を起こす人は多く、高齢者を対象とした研究では、コレステロール値が最も低い人はあらゆる原因による死亡リスクが最も高いことが示されています。

2018年に行われた包括的な文献レビューでは、「LDL-Cは心血管疾患の原因ではない」という結論が出ました。著者（Uffe Ravnskovら）は、「コレステロール仮説は明らかに誤りである…著者らの結論は…誤解を招く統計、失敗した試験の除外、そして多くの矛盾する観察結果の無視に基づいている」ことを明らかにしました。

彼らは続けて言った：

「血中コレステロール値が高いことがCVDの主な原因であるという考えはあり得ません。なぜなら、コレステロール値が低い人も高い人と同じように動脈硬化が進み、CVDを発症するリスクは同じかそれ以上だからです。」

善と悪

「専門家」によると、コレステロールには主に2種類ある。「善玉」コレステロールまたは高密度リポタンパク質（HDL）と、「悪玉」コレステロールまたは低密度リポタンパク質（LDL）だ。

コレステロールは水に溶けないので、リポタンパク質粒子に付着して体内を運ばれます。

LDLコレステロールは、動脈硬化を患った病変のある動脈の壁に多く見られるため、「悪玉」コレステロールと呼ばれます。HDLコレステロールは、動脈からコレステロールを除去するのに役立つと考えられているため、「善玉」コレステロールと呼ばれます。

LDL粒子は肝臓で生成されるリポタンパク質の一種です。その機能の一つは、コレステロールとトリグリセリドを肝臓から体内の他の細胞に運ぶことです。

高密度リポタンパク質（HDL）コレステロールと低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールは、全く同じコレステロールを含む複雑な粒子です。異なるのは、その運搬体だけです。

LDL粒子には、大きく浮遊性のあるものと小さく高密度なものの80種類があります。小さく高密度のLDLは動脈硬化性が非常に高いと考えられており、大きく浮遊性のあるLDLは動脈硬化性が低いと考えられています。総LDLコレステロール値の約XNUMX%は大きく浮遊性のあるLDLで構成され、残りは小さく高密度のLDLです。

大型で浮遊性のLDLが多い人は、パターンAのコレステロールプロファイルに分類され、動脈硬化のリスクが低いと言われています。一方、小型で高密度のLDLが多い人は、パターンBのコレステロールプロファイルに分類され、動脈硬化のリスクが高いと言われています。また、代謝性疾患のリスクマーカーも上昇する可能性があります。

興味深いことに、脂肪は大型で浮遊性のLDLを増加させ、小型で高密度のLDLを減少させますが、精製炭水化物は小型で高密度のLDLを増加させます。研究によると、冠動脈疾患の原因において、飽和脂肪酸よりも精製炭水化物の摂取の方がより重要と考えられています。

心臓病の原因となる血中脂質に「悪い」脂質と「良い」脂質があるという考えは、脂質仮説をさらに複雑化させています。この詐欺の発覚を防ぐ唯一の方法は、この話に定期的に複雑さを加え続けることのように思われます。

真実の逆転

医師が教えてくれないことは（おそらく知らないでしょうが）、コレステロールを運ぶリポタンパク質は、感染に対する自然免疫と筋肉の成長に不可欠だということです。心臓病の原因を高コレステロールのせいにするのは、火事の原因を消防士のせいにするようなものです。

感染と炎症は、脂質とリポタンパク質の代謝に顕著な変化をもたらします。脂質輸送における役割に加え、リポタンパク質は侵入する微生物に対する第一線の防御である自然免疫にも関与しています。感染／炎症時のリポタンパク質の変化は、微生物とその毒素による有害な影響から体を守るのに役立ちます。

これらの変化により、免疫細胞へのコレステロールの送達が増加し、コレステロールの逆輸送（末梢から肝臓への逆輸送）が減少します。

リポタンパク質は、感染に対する急性期反応（APR）の一部であり、侵入する微生物を中和し、組織の損傷の範囲を最小限に抑え、局所免疫反応に関与し、損傷した組織を補充および再生することで、傷害から保護します。

細菌感染は、コレステロール産生におけるメバロン酸生合成経路に不可欠な酵素HMG-CoA還元酵素の活性を刺激します。コレステロールを低下させる効果の高いスタチン系薬剤は、侵入する微生物やその毒素に対する自然防御に不可欠なこの重要な酵素を阻害します。

通常、細菌が感知されると、循環血中からのLDLの除去が著しく阻害されます。スタチンは逆の効果をもたらし、細胞内のLDL受容体の増加を引き起こし、結果として細胞内LDLの取り込みを増加させ、保護作用のあるLDLを循環血中から除去します。

発熱、低血圧、循環不全、敗血症による死亡を引き起こす細菌毒素を阻止し中和するには、適切なリポタンパク質レベルが必要です。

リポタンパク質は、細菌毒素の血中からの排出を促進し、単球やマクロファージへの侵入を抑制し、免疫細胞の活性化を抑え、サイトカインの放出を抑えることで、細菌毒素の致死作用を中和し、毒性を弱め、敗血症を予防します。これの何が悪いのでしょうか？

リポタンパク質は、トリパノソーマ、住血吸虫、マラリアといった特定の寄生虫感染症からも体を守ります。それの何が悪いのでしょうか？

さらに、感染は細胞の損傷を伴うことが多く、損傷した領域では新たな膜の合成と修復のために余分なコレステロールが必要になる場合があります。

感染中にリポタンパク質の構造、組成、機能に生じる変化は、動脈硬化を促進すると提唱されている変化と一致しています。これは偶然ではありません。

研究により、感染症のある人は冠動脈疾患（CAD）のリスクおよび／または発症率が高いことが示されています。動脈壁の動脈硬化病変では、いくつかの異なる特定の微生物が直接検出されています。慢性の歯性感染症を引き起こす細菌は、動脈硬化性プラーク中に検出されており、動脈硬化を引き起こすために必要なすべての能力を備えています。

同じ歯の細菌が、関節リウマチやアルツハイマー病など、治癒不可能とされる慢性の自己免疫/炎症性疾患も引き起こします。

LDLは修復に必要なコレステロールを組織に運び、善玉コレステロールであるHDLは修復後にその働きを回収します。血中のLDLコレステロールが多いほど、筋力トレーニング中の筋肉増強効果は高まります。それで何が悪いのでしょうか？

テキサスA&M大学の研究者、スティーブ・リークマン博士によると：

「LDLは近年言われているような健康の邪悪なダース・ベイダーではありません。」

リークマン博士のチームは、LDLコレステロール値が最も高い人が運動後に最も筋肉量を増やすことを明らかにしました。

「LDLは常に悪者だという考えを変える必要があります。私たちみんなにLDLは必要であり、その役割を果たすためにLDLが必要なのです。」

スティーブ・リーチマン博士

結論

コレステロールはたった1種類しか存在せず、健康に不可欠な必須栄養素です。医師がしばしば「善玉」コレステロールと「悪玉」コレステロールと呼ぶものは、実際には複合キャリアリポタンパク質粒子です。LDLは「悪玉」ではなく、むしろ細菌やその毒素からの防御、そして筋肉の成長において重要な役割を果たしています。にもかかわらず、多くの医師は、患者のLDL値を下げるよう、金銭的な誘導を受け、スタチンなどの有害な薬剤を処方されています。

参考情報

1) アメリカの石油事情 29年2006月1999日 サリー・ファロン、メアリー・G・エニグ博士著 著作権 © 1998 メアリー・G・エニグ博士、サリー・ファロン。初出はNexus誌、1999年1999月～1999年XNUMX月号、XNUMX年XNUMX月～XNUMX月号。ソース)

2) LDL-Cは心血管疾患を引き起こさない：最新文献の包括的レビュー（2018年）Expert Review of Clinical Pharmacology. Uffe Ravnskov et al.（source)

3) コレステロール：すべて良いこと。健康視点 エポックタイムズ、マージー・キング。21年2023月XNUMX日（source)

4) 「悪玉」コレステロールはそれほど悪くないかもしれない。エポックタイムズ、マリーナ・チャン（source)

5) 感染と炎症による脂質およびリポタンパク質代謝への影響：そのメカニズムと宿主への影響。Journal of Lipid Research 第45巻（2004年）Weerapan Khovidhunkit 他（source)