---

ハーバード大学、インターネットビーガン、世界経済フォーラムの共通点は何でしょうか?

世界がビーガンになることを望む宗教的な願い。しかし、なぜ？

これは地球温暖化を食い止めるための努力でしょうか？ 皆をより健康にするための真摯な試みでしょうか？ 動物虐待を終わらせるための切実な願いでしょうか？ 答えはあなたを驚かせるかもしれません。

ドキュメンタリー「不可能を超えて ― フェイクミート産業の裏にある真実「研究室で培養された肉や培養された肉は超加工食品であるため、重大な健康リスクをもたらす可能性があり、これらの代替肉の利点に疑問を投げかけている」と述べている。

フェイクミートには、筋肉の維持や健康全般に不可欠な特定のアミノ酸など、天然の肉に含まれる必須栄養素が欠けています。

「気候危機」という言説を忠実に信じる人々にとってさえ、フェイクミートは厄介なニュースだ。「持続可能性」を謳っているにもかかわらず、研究によると、代替肉は従来の畜産方法よりもはるかに多くの「温室効果ガス排出」をもたらすことが分かっている。

証拠は、超加工肉代替品が依存している工業的農法と比較して、再生農法が環境にはるかに有益であることを裏付けています。

このドキュメンタリーは、肉の代替品を推進する現在の世界政策を分析し、超加工食品への依存度が高まることで食糧安全保障と個人の健康が脅かされる可能性があるという、より広範な政策が作用していることを示唆している。

上記の動画がYouTubeから削除された場合は、Rumbleで視聴できます。 Pr_media.

連絡を失わないようにしよう…政府と大手IT企業は、The Newsが報じた情報を積極的に検閲しようとしている。 露出 自らの欲求を満たすためだ。最新の無修正ニュースを確実に受け取るために、今すぐメールを購読してください。 受信トレイに…

不可能を超えて ― フェイクミート産業の裏にある真実

By ジョセフ・マーコラ博士

2024 年の系統的レビュー¹ 文献は、複数の研究で示されていることを裏付けました。つまり、超加工食品の摂取量が多いほど、健康に悪影響を与えるリスクが高くなるということです。

45件の独自の統合分析と9,888,373人の参加者を含むこの分析では、代謝機能障害、がん、精神、呼吸器、心血管、胃腸の問題、全死亡率など、32の健康パラメータと超加工食品への曝露との間に直接的な関連性が見つかった。

うつ病や不安障害も、超加工食品の摂取と高い相関関係にあることが示されています。過去の研究でも、超加工食品は認知機能の低下と関連していることが示されています。² そして肥満。³

超加工食品の健康への影響は十分に立証されていることから、超加工食品の典型である実験室で培養された肉や培養された肉の健康への影響についての真実が明らかになるのは時間の問題です。

偽肉産業の真実

上記のドキュメンタリー、「不可能を超えて ― フェイクミート産業の裏にある真実グラビタス・ドキュメンタリーズによるドキュメンタリー映画『フェイクミート』は、フェイクミート業界の腐敗と嘘を暴いています。映画でも指摘されているように、フェイクミート業界は、動物由来の食品を一切避けるヴィーガンブームの副産物です。しかし、もしかしたらそれだけではないのかもしれません。グラビタスは次のように指摘しています。⁴

ハーバード大学、インターネット・ヴィーガン、そして世界経済フォーラム（WEF）に共通するものは何でしょうか？それは、世界中がヴィーガンになることを願う宗教的な願いです。しかし、なぜでしょうか？地球温暖化を食い止めるための努力なのでしょうか？すべての人をより健康にするための真摯な試みなのでしょうか？動物虐待を終わらせたいという切実な願いなのでしょうか？

答えはきっとあなたを驚かせるでしょう。『Beyond Impossible』は、ヴィーガンの医師から、キッチンなどあらゆる場所から個人の選択を奪う地球規模の政策を制定しようと躍起になっている世界のエリートまで、人々の善意が利用されている世界の、不快な真実を暴きます…

医師、ジャーナリスト、元ビーガンなどの専門家が加わり、[健康の専門家であり、監督兼共同プロデューサーである] ヴィニー・トートリッヒは、私たちにはまだ自由意志の力があるが、手遅れになるのは時間の問題だと主張している。

偽肉には新しいタンパク質と最悪の脂肪が含まれている

映画で説明されているように、ビーガン食から必要な栄養素をすべて摂取するのは非常に困難であり、理論的にはサプリメントで短期的な問題を回避できるとしても、肉を食べない食生活に関連する最も一般的な栄養失調のいくつかを避けるためには、少なくとも高品質のビタミンB12、鉄分、カルシウム、ビタミンD、オメガ3、追加のタンパク質サプリメントを摂取する必要がある。

しかし、科学ジャーナリストのニーナ・テイコルツが映画の中で強調しているように、「多くの人はサプリメントから摂取したビタミンB群やミネラルを吸収できません」。さらに、植物性タンパク質は肉由来のタンパク質と同等ではありません。植物性食品そのものとさえ同等ではありません。トルトリッヒは次のように指摘しています。

こうした偽肉の一番おかしなところは、実は野菜から作られていないということです。単一栽培の作物から作られているんです。でんぷん、偽タンパク質、種子油から作られているんです。

「植物由来」の代替肉には、肉と同じアミノ酸が含まれておらず、肉タンパク質ほど消化されにくいため、筋肉の維持などに必要なタンパク質を満たすのは難しいかもしれません。

その代わりに、フェイクミートには、まだ誰も完全に理解していない新しいタンパク質が含まれています。例えば、インポッシブルバーガーの肉に肉のような味を与える成分は、遺伝子組み換え大豆レグヘモグロビンですが、これに対する長期的な健康への影響に関する研究は行われていません。また、製造工程では、少なくとも45種類の他のタンパク質が副産物として生成されますが、これらも消費されており、評価されたことはありません。

有害な脂肪をたっぷり含んだ偽肉

フェイクミートには、通常、考えられる最悪の種類の脂肪、つまり多価不飽和脂肪（PUFA）が多く含まれています。 リノール酸 （「LA」）、および/またはオレイン酸を多く含む一価不飽和脂肪（「MUFA」）。

例えば、オーガニックの牧草飼育牛肉500ポンド（約10g）には、リノール酸が20グラム（XNUMXmg）未満しか含まれていません。一方、Impossible BurgerやBeyond Meatのバーガーには、そのXNUMX～XNUMX倍のリノール酸が含まれています。⁵ つまり、偽肉は、他の加工食品や超加工食品によって引き起こされる健康の壊滅的な代謝低下をさらに悪化させるだけです。

一部のフェイクミートには、オリーブオイルなどの「より健康的な」油が使用されていますが、それでも問題は解決しません。なぜなら、MUFA（多価不飽和脂肪酸）は種子油とほぼ同じくらい有害だからです。オレイン酸などのMUFAは、過剰に摂取するとインスリン抵抗性を高め、脂肪の蓄積を促進し、代謝率を低下させます。

最近、ブラッド・マーシャル氏にストレス軽減についてインタビューしました。彼はオレイン酸の問題点、そしてそれが肥満や代謝機能障害のリスクを高める仕組みを非常にわかりやすく解説してくれました。インタビュー記事は近日中に公開予定です。

オリーブオイルと肥満の関係をさらに調査すると、複雑なダイナミクスが明らかになります。地元ではオリーブオイルの消費量が多いにもかかわらず、研究によると、BMI（ボディマス指数）への影響はごくわずかであることが示唆されています。

これは、オリーブオイルが肥満に直接寄与するという説に疑問を投げかけるものです。しかし、地中海地域における肥満率の原因を食習慣ではなく、運動不足などの生活習慣に帰した研究者たちの主張は、やや物議を醸しましたが、この見解は擁護的な方向に転じました。この見解は実験で検証され、食生活におけるオリーブオイル摂取がマウスのインスリン抵抗性を誘発することが示され、代謝への潜在的な懸念が示唆されました。

オリーブオイルに含まれるポリフェノールや飽和脂肪酸などの変数をコントロールすることを目指し、動物モデルを用いてオレイン酸の効果を詳細に検証した研究が行われました。その結果、純粋なオレイン酸はマウスにおいてインスリン抵抗性をさらに高めることが示され、オリーブオイルに通常含まれる他の成分から分離した場合の代謝への影響に関する懸念が浮き彫りになりました。

これは、オリーブオイルの健康への影響の複雑さを示しており、有益な結果はオイル自体よりも、そのポリフェノール含有量に起因する可能性があることを示唆しています。

MUFAが脂肪の代謝と蓄積にどのように影響するか、特に飽和脂肪酸をMUFAに変換する不飽和化酵素のメカニズムに焦点を当てた研究が進むにつれ、議論は拡大しました。これらの酵素は、食事中のMUFAによって活性化され、炭水化物を脂肪酸に変換するプロセスである脂肪生成において重要な役割を果たします。

この生物学的経路は、食物脂肪が脂質プロファイルにどのように影響するかを明らかにし、さまざまな種類の食物脂肪と代謝の健康との間の微妙な相互作用を強調するため、非常に重要です。

高脂肪・低炭水化物ダイエットに関する補足

余談ですが、この映画の中でトルトリッヒは理想的な食生活とは、炭水化物、糖質、穀物をほぼ含まない食事だと提唱しています。つい1、2年前までは私も同意見でしたが、今ではこれは大きな間違いだと気づきました。最適な代謝、ミトコンドリアの機能、そしてエネルギー生産には炭水化物が不可欠だからです。

映画の中で彼はそのことについてあまり触れていないので、ここでもこれ以上詳しくは触れません。詳しくは「食事にもっと炭水化物が必要な意外な理由'。トルトリッヒ博士は、飽和動物性脂肪、卵、全脂肪乳製品の利点、そして種子油や加工食品を避けることの重要性を正しく強調している点は評価に値する。

フェイクミートにはコラーゲンは含まれていない

このドキュメンタリーでは触れられていないが、タンパク質の3分の1は コラーゲン植物由来の代替品はありません。コラーゲンは体内で最も一般的で豊富なタンパク質であり、体内の総タンパク質の約30%を占めています。コラーゲンの主な役割の一つは、組織の完全性を維持しながら、組織が伸縮できるように構造的な足場を提供することです。

コラーゲンは、皮膚、腱、靭帯、軟骨、筋膜などの結合組織、骨、臓器、血管、筋骨格系、髪、爪に含まれています。

コラーゲンは、骨の健康と軟部組織の損傷からの回復にも不可欠で、睡眠の改善、関節痛の軽減、腸の健康、耐糖能と血圧の改善、心血管損傷の軽減、骨粗鬆症のリスクの低下、炎症と酸化ダメージの軽減にも役立ちます。

コラーゲンの主要アミノ酸であるグリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンは、結合組織の基質を構成します。牛肉にはこれらのアミノ酸がほとんど含まれていないため、筋肉だけを食べても、強固な結合組織を構築し、骨の強度を維持するのに十分なアミノ酸を摂取することはできません。ビーガン食では、これらのアミノ酸の含有量が赤身肉よりも植物性食品の方がさらに少ないため、リスクはさらに高まります。

乳製品の脂肪は必須かもしれない

ビーガン代替品では再現できないもう一つの動物性食品は、全脂肪の生乳製品です。最近の研究によると、⁶ 全脂肪乳製品に含まれる奇数鎖飽和脂肪のペンタデカン酸 (C15:0) とヘプタデカン酸 (C17:0) は、人間の食事で最も重要な脂肪の一部であると考えられており、C15:0 は必須である可能性がありますが、現時点では必須であると認識されていません。

2020年の科学報告書に記載されているように、「食事中の奇数鎖飽和脂肪酸ペンタデカン酸の効能は、人間における幅広い健康効果と類似している：必須なのだろうか？'：⁷

食物由来の奇数鎖飽和脂肪酸（OCFA）は、乳製品の脂肪、一部の魚類、植物に微量に含まれています。OCFAであるペンタデカン酸（C15:0）とヘプタデカン酸（C17:0）の血中濃度が高いほど、心血管代謝疾患のリスクが低下し、OCFAの食事摂取量が多いほど死亡率が低下することが知られています。

しかし、近年、人口全体の循環OCFA濃度は低下傾向にあります。本研究では、C15:0が、主要な代謝調節因子に結合し、ミトコンドリア機能を修復することで、炎症、貧血、脂質異常症、線維症をin vivoで軽減する活性食物脂肪酸であることを示します。

これは、確立された循環濃度で関連する生理学的メカニズムを使用して、複数の併存疾患を軽減する C15:0 の直接的な役割を初めて実証したものです。

私たちの研究結果と、(1) C15:0は体内で容易に生成されない、(2) C15:0の食事摂取量と血中濃度が低いと死亡率が高くなり、生理状態が悪くなる、(3) C15:0はヒトにおける関連する健康効果と同等の活性と効能を示している、という証拠を合わせて、私たちはC15:0を潜在的な必須脂肪酸として提案します。

代替肉は公衆衛生を損なう可能性が高い

しかし、フェイクミートの問題に戻ると、それがまさに超加工食品の定義であることを認識することが重要です。コンシューマー・レポートのシニアスタッフサイエンティストであるマイケル・ハンセン博士が指摘するように、代替肉はすべてジャンクフードであり、ステロイドを投与された遺伝子組み換え生物（GMO）です。⁸ 実験室で培養された肉に含まれる成分とそれがもたらす新たな健康被害に関するより詳細なレビューについては、「合成食品が非常に危険な理由'。

本物の動物性食品から人工の代替品に移行しても、良いことは何もありません。映画でも指摘されているように、肉の栄養成分を完全に人工的に再現することは不可能であり、研究も進んでいません。⁹ 人間の食生活から本物の肉と乳製品を排除することは、健康に重大な害をもたらすと警告している。Nutrition Insightは2023年XNUMX月中旬に次のように報じている。¹⁰

研究者らは、肉は高品質のタンパク質と栄養素の供給源であるが、肉抜きの食事では必ずしも容易には得られず、世界中の人々にとって最適ではない、または不足していることが多いと説明している。

「動物由来の食品は、成長と認知発達に不可欠な、生体利用可能な複数の微量栄養素と高品質の多量栄養素を同時に供給する点で、植物由来の食品よりも優れています」と、フロリダ大学グローバルフードシステム研究所所長で共著者のアデグボラ・アデソガン博士は指摘しています。食事から動物由来の食品を排除するという食事推奨は、その重要性を無視しています…

実際、この論文で指摘されているように、¹¹ 人間の解剖学、消化、代謝は、人間が比較的多量の肉食と相性が良いだけでなく、それに依存していることを示している。そして、人類全体が進化の過程で培われた食生活パターンから切り離されることは、栄養欠乏症や慢性疾患のリスクを低減するどころか、むしろ高めることになる。著者らは次のように指摘している。¹²

食品の基質として、肉は個々の栄養素の合計以上のものです。

研究の詳細は「赤肉は健康リスクではない未加工の赤身肉は、健康への悪影響のリスクが非常に低い、あるいは全くないという研究結果が出ています。一方、植物由来の肉は、人間のミネラル吸収を阻害することが示されています。¹³ したがって栄養欠乏は完全に予測可能です。

偽肉産業は、私たちの食糧供給の計画的な破壊の一部である

フェイクミート産業もまた、私たちの食糧供給を意図的に破壊する大きな要因となっています。動物飼育は規制によって廃れつつあり、昆虫飼育（いわゆるマイクロ家畜）、遺伝子編集食品、培養肉、動物由来成分を含まない合成乳製品などが、飢餓の解決、環境保護、そして気候変動の逆転という名目で、代替されようとしています。

WEFは長年にわたり、実験室で培養された動物性食品と遺伝子組み換え作物こそが、世界に食料を供給し地球を救う唯一の方法であるという考えを推進してきました。工業型農業は利用可能な農地の75%を占有しているにもかかわらず、世界で消費される食料のわずか30%しか生産していません。この衝撃的な統計は、より持続可能な新しい食料システムが必要である理由を物語るものです。

しかし、この議論では、小規模な生物多様性農場が土地のわずか25%しか使用していないにもかかわらず、私たちの食生活の70%を供給しているという事実が抜け落ちている。¹⁴ したがって、伝統的な農業を排除することは、世界的な飢餓の解決策にはほとんどならない。

さらに、再生型農法やバイオダイナミック農法は、水などの貴重な資源への需要を効果的に低減し、合成肥料を必要とせず、遺伝子組み換え作物の単一栽培よりも高い収量を生み出すことが、研究によって繰り返し示されています。また、土壌を破壊するのではなく再生させ、動物福祉を支え、植物や野生生物の生物多様性を促進します。

再生農業に基づいて動物を飼育すると、土地を癒し、それを飼育する農家にとって生産性の高い、完全な生態系が生まれます。肉食は環境に悪影響を与えることと同義ではありません。環境破壊をもたらすのは、工業型農業の慣行なのです。

もし目標が環境保護、気候変動対策、そして食料生産と人間の栄養を最適化することであれば、バイオダイナミック農法への移行は当然の解決策となるはずです。ところが、バイオダイナミック農法は地球と人類の敵のように扱われています。

再生型農業は二酸化炭素排出量がマイナス

インポッシブルフーズは2019年のインパクトレポートで再生型牧場を直接攻撃した。¹⁵ 牧草飼育牛の牧場では、集中型家畜飼養施設（CAFO）で飼育された牛よりも多くの温室効果ガスが排出されると主張している。

しかし、第三者によるライフサイクル分析によると¹⁶ インポッシブル・バーガーのLCAを実施したのと同じ会社が実施した環境再生型農場の牛肉のカーボンフットプリント（LCA）によると、ホワイトオーク・パスチャーズ（再生型農場）の牛肉のカーボンフットプリントは、従来の集中管理農場の牛肉よりも111％も低いことが分かりました。これは「システムが土壌の炭素を効果的に捕捉し、牛肉生産に関連する排出量の大部分を相殺する」ためです。

消化管からの排出、肥料からの排出、土壌からの炭素吸収、植物による炭素、農場のさまざまな活動、屠殺、輸送などすべてを考慮すると、ホワイトオーク牧場での牛肉生産による正味炭素排出量は、新鮮な肉3.5キロあたりXNUMXキロ（kg）の炭素排出量のマイナスであることがわかり、この統合された全体的システムは、平均的な集中畜産方式の生産モデルよりもXNUMX倍炭素効率が高いことがわかります。

一方、インポッシブル・フーズの大豆由来のフェイクミートは依然として炭素を排出している。牧草飼育牛は生肉3.5kgあたり2kgの炭素吸収量を持つのに対し、従来の大豆は食品4kgあたりXNUMXkgの炭素を排出し、エンドウ豆タンパク質（ビヨンドバーガーが代替肉に使用）は食品XNUMXkgあたりXNUMXkgの炭素を排出する。¹⁷

では、なぜフェイクミートは再生型農業よりも環境に優しいと言えるのでしょうか？遺伝子組み換え大豆は、依然として炭素を排出するだけでなく、土壌の再生や強化にも、昆虫や野生生物の保護にも、植物の多様性の向上にも、消費者の健康増進にも全く貢献していません。

それどころか、トウモロコシと大豆（従来型と遺伝子組み換えの両方）は、米国全土で草地や平原を急速に消滅させ、単一作物の農地へと転換させている。平原は水分を保持し、土壌に炭素を隔離する役割を果たすため、これは最悪の環境影響の一つかもしれない。

細胞ベースの代替肉も環境に優しくない

細胞培養肉は、環境保護の観点からも不合格です。2015年に発表された環境科学技術研究によると、幹細胞から培養された実験室で生産される肉は、従来の農業よりも多くのエネルギーを必要とします。研究の要約には次のように説明されています。¹⁸

培養肉（in vitro）は、動物の幹細胞から工場（肉加工場）で培養された食用バイオマスから成ります。今後数十年で、in vitroバイオマス培養により、家畜を飼育することなく肉を生産できるようになる可能性があります。

ここで説明する研究では、予測的ライフサイクル分析フレームワークを使用して、この新興技術の環境への影響を調査し、その結果を牛肉、豚肉、鶏肉、および培養バイオマスの別の推測分析の公表された影響と比較します。

不確実性の範囲は大きいものの、調査結果から、試験管内バイオマス栽培では畜産よりも農業投入量と土地の使用量が少なくて済む可能性があることが示唆されています。ただし、消化や栄養循環などの生物学的機能が工業的な同等の機能に置き換えられるため、こうした利点はより集中的なエネルギー使用を犠牲にして得られる可能性があります。

この観点からすると、培養肉やその他のバイオエンジニアリング製品の大規模栽培は、本質的に複雑で困難なトレードオフを伴う産業化の新たな段階を表す可能性があります。

気候変動目標を達成するために牛を駆除する

映画で描かれているように、牛は現在、気候変動の原因とも言われる温室効果ガスであるメタン排出の主要発生源の一つであると非難されています。そのため、気候変動の目標を達成するため、世界各国は畜産農家に対し、畜産頭数の大幅な削減を義務付ける新たな排出目標を設定しています。

しかし、適切に飼育され放牧された家畜は生態系の健全性と地域の気候に非常に有益な影響を与えるという証拠は数多くあります。¹⁹ 気候の不安定化は主に砂漠化（肥沃な土地が乾燥して砂漠化すること）によって引き起こされており、これは現在の従来の農業慣行によって促進されている。

この状況を効果的に改善するには、放牧家畜の数を劇的に増やすしかありません。本質的には、家畜の過剰が問題を引き起こしているのではなく、家畜の数があまりにも少なく、しかも、飼育されている家畜も適切に管理されていないことが問題なのです。

牛の炭素循環と化石燃料の排出量を比較した下のグラフも示唆に富んでいます。牛がげっぷで排出するメタンは最終的に二酸化炭素と水に分解され、どちらも植物に吸収されます。そして、炭素は植物の根を通して土壌に還元されます。これは自然の循環であり、すべての生命に恩恵をもたらします。しかし、こうしたことは気候変動に関する議論では全く取り上げられていません。

すべては計画の一部

意思決定者が単に無能だと決めつけるのは簡単ですが、それでは彼らを責められません。窒素肥料や牛のオナラからのメタン排出に大幅な規制をかけて農場を閉鎖に追い込んだり、差し迫った食糧不足に直面しているにもかかわらず農家に農業をしないよう資金援助したりするなど、一見無知に見える決定の背後には、一貫した計画があります。

彼らは農家や牧場主を廃業に追い込んでいる。廃業させたいからだ。そして、彼らの代わりにフェイクミートという解決策を導入すれば、モンサントなどが特許取得済みの遺伝子組み換え種子開発で達成した、世界的な食料供給の支配を再現できるのだ。

生きた動物が排除され、植物、酵母、細菌、真菌、昆虫由来の特許取得済みの代替品に置き換えられると、民間企業が事実上食料供給全体を支配し、特許を保有する者が人々を支配することになる。超加工食品はすでに平均的なアメリカ人の食生活の58%を占めている。²⁰ だからグローバリストたちはそれを100％にできると信じる十分な理由がある。

合成食品は本物より健康的になることは決してない

これらすべてから、いくつかの重要なポイントが導き出されます。第一に、合成食品は、模倣しようとしている本物の食品よりも健康的になることは決してありません。第二に、植物性タンパク質は動物性タンパク質と同一ではないため、ほとんどの人にとって肉食は推奨されません。

植物性タンパク質は、コラーゲンの必要量を補うことはできません。また、植物性脂肪は、乳製品に含まれる必須脂肪酸の代替にもなりません。前述のように、多くの代替肉の製造に添加されている脂肪は安価な種子油であり、これらの脂肪はミトコンドリアの機能を破壊するため、慢性疾患の主な原因となっています。

第三に、フェイクミートへの熱狂的な推進には、人口抑制と世界統一政府の実現という強力な地政学的根拠がある。テクノクラート的グローバリストたちは、自らの利益のためにフェイクミート産業に資金を提供しているが、それは他の食生活のトレンドよりも熱狂的になりがちなビーガン思想に便乗しているに過ぎない。

結局のところ、健康になりたいなら、本物の食べ物を食べる必要があります。超加工食品によって引き起こされる健康問題を、さらに超加工食品で解決することはできません。代替肉はすべて超加工食品です。そして、私たちが自由でありたい、そして食の安全と食料安全保障を望むなら、持続可能な方法で本物の食べ物を栽培し、その食料を地元で流通させる農家と地域社会を結びつける、分散型システムの構築に力を注がなければなりません。

ソースとリファレンス

• ¹ BMJ、2024; 384:e077310
• ² アルツハイマー協会、3年2022月XNUMX日
• ³ 細胞代謝 2023;35(4)、要約
• ⁴ YouTube Gravitasドキュメンタリー、不可能を超えて
• ⁵ ボーラー、GM. 『食品科学と人間の健康』第8巻第4号、2019年320月、329-XNUMXページ
• ^6, 7 サイエンティフィック・レポート 2020; 10: 8161
• ⁸ オーガニックインサイダー 8年2022月XNUMX日
• ^{9, 11、 12} アニマルフロンティア 15年2023月XNUMX日
• ¹⁰ 栄養インサイト 17年2023月XNUMX日
• ¹³ 栄養に関する洞察 9年2022月XNUMX日
• ¹⁴ インディペンデント・サイエンス・ニュース 18年2019月XNUMX日
• ¹⁵ インポッシブルフーズ 2019年インパクトレポート
• ¹⁶ クアンティス、ホワイトオーク牧草地における再生放牧のカーボンフットプリント評価、25年2019月XNUMX日
• ¹⁷ Civil Eats 19年2019月XNUMX日
• ¹⁸ 環境科学技術 2015年6月49日;19(11941):9-XNUMX
• ¹⁹ カウボーイ・ステート・デイリー 2年2023月XNUMX日
• ²⁰ BMJオープン2016; 6:e009892

著者について

ジョセフ・マーコラ博士 Mercola.comの創設者兼オーナーであり、認定ファミリーメディシンオステオパシー医師、アメリカ栄養学会フェロー、そして ニューヨーク·タイムズ紙 ベストセラー作家。彼は自身のウェブサイトで、幅広いトピックを網羅した複数の記事を毎日公開している。 Mercola.com.