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先月発表された研究で、研究者らは米国および海外の有名ブランドが製造した粉ミルク20種類のサンプルを調べたところ、20種類のうち6種類で鉛やアルミニウムなど5種類の有毒重金属が検出された。

さらに憂慮すべきは、乳児用粉ミルクがクロノバクターの陽性反応を示したことです。2024年5月、FDA（米国食品医薬品局）は、クレセラック社のヤギ乳粉ミルクがクロノバクターに汚染されていることが判明し、警告を発しました。クロノバクターは敗血症や髄膜炎といった生命を脅かす感染症を引き起こす可能性があります。

米国の議員らはまた、「2024年ベビーフード安全法」と呼ばれる新たな法案にも取り組んでおり、この法案はFDAにベビーフードと乳児用粉ミルクに含まれる重金属の最大許容限度を設定するよう指示するものである。

「母乳か哺乳瓶か」という議論に関しては、母乳は乳児と母親の両方にとって最良の選択肢です。しかし、授乳できない場合は、ジョセフ・マーコラ博士は自家製粉乳を作ることを推奨しています。レシピは以下の記事に掲載されています。

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赤ちゃんの「初めての食べ物」には有毒な重金属が含まれていますか?

By ジョセフ・マーコラ博士

「母乳か哺乳瓶か」という議論は、子供に最良の栄養を与えたいと願う親たちの間で、長らく意見の相違を生んできました。利便性を重視する親の多くは、しばしば粉ミルクを選びます。一方で、母乳が十分に出ず、子供を満足させることができない母親などは、粉ミルクに頼らざるを得ません。

したがって、今日販売されているほとんどの乳児用調合粉乳が 1 種類ではなく 5 種類の有毒金属に汚染されているとわかったことは、単に驚くべきことであるだけでなく、これらの高度に加工された乳児用食品がいかに不自然で有害であるかを思い知らせるものである。

乳児用調合乳の研究で、すべてのサンプルが重金属に汚染されていることが判明

2024年5月に発表されたこの研究は、GMOScienceとMoms Across Americaという2つの非営利団体の共同研究でした。¹ ミシェル・ペロ医学博士、ゼン・ハニーカット、ステファニー・セネフ博士が先頭に立って行ったこの研究は、いくつかのブランドの乳児用調製粉乳に含まれる有毒金属を特定することを目的としていました。

研究者たちは、エンファミル、ガーバー、シミラックなど、国内外の有名ブランドが製造した粉ミルク20種類から40サンプルを検査した。中には「オーガニック」「非遺伝子組み換え」「牧草飼育」「低アレルギー性」と表示されたものもあった。ほとんどの粉ミルクは乳製品ベースで、大豆ベースのものは1種類だけだった。各粉ミルクは2回ずつ検査された。

研究結果は憂慮すべきものでした。すべてのサンプルからアルミニウムと鉛が検出されただけでなく、研究者たちは以下の事実も発見しました。²

• 20 種類の処方のうち 6 種類が、検査対象のすべての重金属に対して陽性反応を示しました。
• 検査したサンプルの35%はカドミウム陽性、55%は水銀陽性、57%はヒ素陽性でした。
• 4 つのサンプルの水銀濃度は、米国食品医薬品局（FDA）が定める飲料水の許容限度を超えていました。
• 1 つの処方の両サンプル中のカドミウム濃度は、飲料水中の許容量のほぼ 2 倍でした。
• ヤギ乳由来の粉ミルクに含まれるアルミニウム濃度は41,000ppbでした。これは、検査対象となった粉ミルクに含まれる他の金属の4,000～40,000倍も高いことを意味します。また、FDAが未熟児に対するアルミニウムの最大安全基準値も超えています。

重金属は乳児の未発達な血液脳関門を通過する可能性がある

研究の著者らは、ポッドキャスト「The New MDS（母親、医師、科学者）」で研究結果を発表した。³ このプロジェクトの重要性と、それが幼児の健康にどのような影響を与えるかを強調しました。彼らは、これらの有害な重金属は、生後6ヶ月まで完全には発達しない血液脳関門を通過する可能性があり、認知機能に問題が生じるリスクがあると指摘しました。

「これらの金属への慢性的な曝露は、たとえ低レベルであっても、乳児に蓄積的な影響を及ぼし、発達や神経系の問題、発がん性、さらには将来の慢性疾患の発症につながる可能性があります。」

「乳児の［極めて重要な］成長期を考慮すると、少量の有毒金属でも成人に比べて不釣り合いに大きな影響を及ぼす可能性がある」と研究者らは述べている。⁴

彼らはまた、粉ミルク由来の重金属汚染が蓄積的な影響を及ぼす可能性があることも指摘しています。また、乳児の成長初期や、鉄分やビタミンD欠乏症などの様々な栄養素欠乏症がある場合にも、重金属濃度が上昇する可能性があります。⁵ ブログ投稿で、Moms Across Americaのアン・テンプルさんは次のようにコメントした。⁶

この結果に大変落胆しています。一部の粉ミルクには有害金属や重金属が含まれていないことを期待していましたが、そうではありませんでした。ヤギミルク粉ミルクにこれほど高濃度の有害金属アルミニウムが含まれていることに衝撃を受けており、製造業者とFDAに対し、この問題の解決に向けて直ちに行動を起こすよう強く求めます。

さらに憂慮すべき事態 – 乳児用粉ミルクからクロノバクターが陽性反応

2024年5月下旬、米国食品医薬品局（FDA）は、別の乳児用粉ミルク製造業者がFDAの規制を遵守していないだけでなく、⁷ しかし、その製品の1つがクロノバクターに汚染されていました。^8,9

クレセラック社の乳児用ヤギ乳粉ミルクは、サンプル検査でクロノバクターが陽性反応を示したため、テキサス州に拠点を置く製造業者デイリー・マニュファクチャラーズ社によって自主回収されました。この細菌は、髄膜炎や敗血症など、中枢神経系や血流に影響を与える生命を脅かす感染症を引き起こす可能性があります。

クロノバクター感染症は、生後2ヶ月未満の乳児に最も多く見られ、脳膿瘍、発達遅延、運動障害などの合併症を引き起こす可能性があります。多くの場合、この感染症は致命的となる可能性があります。¹⁰

この感染症の初期症状には、哺乳不良、体温変化、易刺激性、黄疸、呼吸困難、異常な体の動きなどがあります。これまでのところ、クレセラックのリコールに関連する疾病は報告されていません。¹¹ しかし、FDA は、子供がこれらの乳児用調製粉乳を摂取した後にこれらの症状が現れた場合は、親や保護者に医療提供者に連絡してすぐに治療を受けるよう警告しています。¹²

ベビーフードに含まれる有害重金属を制限することを目的とした新法案

GMOScienceとMoms Across Americaの研究から得られた良い結果が1つあります。FDAが注目し、乳児用調合粉乳の重金属規制に関して心強い声明を出しました。

米国の議員らは、2024年ベビーフード安全法と呼ばれる新しい法案にも取り組んでいる。¹³ この法案は、FDAに対し、ベビーフードに含まれる重金属の最大許容値を設定し、最終製品の検査基準を監視・設定するよう指示するものです。これにより、FDAは基準を満たさない食品について強制的なリコールを実施することも可能になります。 CNN 記事：¹⁴

「親は子どもにとって最善のものを望んでいる。そして、乳幼児のために購入する食品が安全だと知って安心する権利がある」と、ミネソタ州選出の民主党上院議員エイミー・クロブシャー氏は、自身が主導する法案に関する声明で述べた。

「この法案は食品安全基準を高め、子供たちが重金属中毒にならないようメーカーによるより徹底した検査を義務付けることになるだろう。」

近年、ベビーフードへの重金属汚染の事例が増加しています。「2019年にヘルシー・ベイビーズ・ブライト・フューチャーズという団体が発表した報告書によると、大手メーカーのベビーフードの95%に鉛が含まれ、4分の1の食品には4種類の重金属すべてが含まれていました。」 CNN レポート。¹⁵

そして昨年、FDAは 3つのブランドのフルーツパウチ 高濃度の鉛が含まれていることが判明した後。

「私たちは、両党の上院議員と下院議員の皆様に、毒素は党派的なものではないということを改めて認識していただきたいと思います。重金属、農薬、汚染物質は、親の政党に関わらず、乳幼児の発達を阻害し、機能不全に陥らせ、潜在能力を十分に発揮することを妨げます。政治家が一致団結してこの法案を支持することが不可欠です」と、マムズ・アクロス・アメリカのウェブサイトは述べています。

乳児用粉ミルクのほとんどは実はジャンクフード

乳児用調合乳は、今日の子供向け食品の中で最も高度に加工されており、汚染されやすいことを考えると、これらの調査結果は全く驚くべきものではない。 デイリーレポーター,¹⁶ 「[クロノバクター]菌は自然と環境中に存在し、汚染された表面に触れたり、不適切に保管されたりすると、粉ミルクに混入する可能性があります。」

さらに、乳児用粉ミルクは、お子様の健康に全く貢献しないジャンクな成分で作られています。アメリカで「強く推奨」されているある乳児用粉ミルクの成分リストを見てみましょう。

コーンシロップ固形分、ベニバナ油、ショ糖、大豆油 – 当然だ 小児肥満症 米国では今、驚くべき速度で増加している。 臨床栄養のアメリカジャーナル コーンシロップ固形物で作られた粉ミルクは、用量依存的に、生後 5 年間の肥満リスクの増加と関連していることがわかった。¹⁷

さらに、これらの製品に使用されている植物油には、特にオメガ6脂肪酸が豊富に含まれています。 リノール酸、今日のほとんどの変性疾患の一因となる最も有害な成分です。

粉ミルクで育った乳児は、体重が急激に増えて過剰になる可能性も高くなります。これは、幼少期および成人期の両方で肥満になるもう一つの危険因子です。¹⁸ ある研究は、 NPJ 代謝の健康と疾患、述べた：¹⁹

乳児用調製粉乳は乳児の成長と発達に必要な栄養素をすべて提供するように作られていますが、乳児の入院や感染症、小児肥満、脳の発達に関係する重要な脂肪酸であるドコサヘキサエン酸（DHA）のレベル低下につながると言われています。

母乳は今でも赤ちゃんにとって最も健康的な食べ物

これは近年の乳児用粉ミルクをめぐる最初の災害ではありません。2022年には、5人の乳児がクロノバクターとサルモネラ菌による感染症に罹患したと報告された後、FDAはミシガン州スタージスにあるアボット・ニュートリションの施設を閉鎖しました。²⁰ 赤ちゃんのうち2人が死亡しました。この閉鎖により、 深刻な粉ミルク不足 全米各地で経験されました。

もし母乳育児が当たり前のものだったら、親たちはこのような悲惨な出来事にパニックに陥ることはなかったでしょう。多くの子どもたちの健康状態も全体的に改善されていたでしょう。しかし残念なことに、多くの母親が依然として粉ミルクに頼っています。それは、より自由を得られるからというだけでなく、母乳育児に伴う偏見があるからです。長年にわたり、公共の場での授乳は非難され、「恥ずべきこと」とさえ考えられてきました。

多くの母親は、公衆の面前で「自分をさらけ出している」と非難されるよりは哺乳瓶に頼るだろう。これは馬鹿げた考えだ。なぜなら、哺乳瓶は実際には子供に与えることができる最も自然で健康的な食べ物だからだ。

母乳は赤ちゃんと母親の両方にとって最適です

「母乳が一番」キャンペーンの科学的根拠に対する意識の高まりにより、米国では母乳育児率が向上しました。1971年には、出産後に母乳育児を開始した母親はわずか24%でした。²¹ 2016年には81%に上昇しました。²² しかし、ある研究²³ 60% の母親が依然として予定より早く授乳をやめていることが報告されています。

しかし、母乳育児をやめると、お子様は様々な健康上のメリットを享受できなくなる可能性があります。その多くは成人後も継続します。栄養学の観点から言えば、母乳が新生児や乳児にとって最適な栄養であることに異論はありません。

一つには、母乳育児は太りすぎや肥満のリスクが低いことに関係している。²⁴ 完全母乳育児は、体重増加の原因となる食品の早期摂取を防ぐだけでなく、生涯にわたる健康の鍵となる健康な腸内細菌叢を確立します。世界母乳育児協会（Global Breastfeeding Collective）によると、²⁵

母乳育児は、母親由来の「善玉」菌を子供の体内に定着させ、過度の体重増加を防ぐのに役立ちます。母乳には、食物摂取量の調節に関与するホルモンやその他の生物学的因子が含まれており、エネルギーバランスの維持を担う長期的な生理学的プロセスの形成に役立つ可能性があります。

哺乳瓶で乳児用粉ミルクを与えると、子供の満腹感の認識が妨げられ、食べ過ぎにつながる可能性があります。

幼児期に母乳を与えられた成人は、太りすぎや肥満になるリスクが26％低く、2型糖尿病、高血圧、心臓病のリスクも低いことがわかった。²⁶ 母乳で育てた母親は、次のような大きなメリットも経験しました。

出産後の回復が早くなる — 子宮を正常な大きさに戻し、産後の出血を軽減します27

乳がんおよび卵巣がんのリスクの低減28

出産後のより速い減量 — 母乳を生産すると、毎日約 450 カロリーが余分に消費され、内臓脂肪の蓄積を活性化するのに役立ちます。

心血管疾患のリスクの低減29

産後うつ病のリスク軽減30

彼女と子供との絆が深まり、 幼児期を過ぎても31

自宅で粉ミルクを手作りする

新米ママでまだ授乳中であれば、母乳育児はあなたとお子さんにとって最良の選択です。しかし、最初から母乳育児をしていなかった、あるいは数週間または数ヶ月間母乳育児を中断していたお母さんは、母乳育児を再開するのは難しいと感じるかもしれません。なぜなら、母乳育児は自分の意思で再開できないからです。

次善の策は、生乳を使って自分で粉ミルクを作ることです。上の動画では、Healthy Home Economistの健康と栄養教育者であるサラ・ポープ氏が、メアリー・エニグ博士が考案した粉ミルクの作り方を実演しています。この粉ミルクは、著書『伝統を育むただし、ポープ氏のレシピにはいくつか注意点があります。

1. ポープ氏のレシピでは発酵タラ肝油が推奨されていますが、乳児にとって危険な場合があります。実験室での検査により、この製品は酸敗しやすい傾向があり、植物油が添加されている可能性があり、ビタミンK2とCoQ10が不足していることが明らかになっています。

タラ肝油は規制や標準化がされていないため、ビタミンAとDの濃度もロットごとに大きく異なる場合があります。タラ肝油の純度を確認できない場合は、天然のアラスカ産サーモンオイルの使用をお勧めします。

2. ウェストン・A・プライス財団の粉ミルクレシピではバターオイルはオプションとされていますが、プライス博士自身はビタミンK2（MK-4）を含むタラ肝油とバターオイルを必ず組み合わせることを推奨しています。認証済みの純粋発酵タラ肝油を使用する場合は、バターオイルを必須としてレシピを調整することをお勧めします。

私のお気に入りの健康的な自家製乳児用粉ミルク

ポープさんのレシピに調整を加え、上記の必要な材料を代用しました。この牛乳ベースのレシピでは、36オンスの粉ミルクが作れますが、数日間持ちこたえられるよう大量に作る必要があれば、そうすることも可能です。ただし、完成した粉ミルクは必ず冷凍保存してください。

お子さんが牛乳タンパク質を摂取できない場合は、肉ベースの粉ミルクをお試しください

牛乳不耐症の多くの症状は、腸漏れ​​や自己免疫疾患に関連するレクチンの一種であるA1カゼインによって引き起こされます。カゼインA2は牛乳に含まれる通常のタンパク質で、羊、山羊、水牛、そして一部のジャージー牛の乳に含まれています。残念ながら、今日の牛のほとんどはカゼインA1を産生します。

牛乳を飲めない赤ちゃんのために、ポープさんは代わりに肉を使った低アレルギー性乳児用調合粉ミルクのレシピを勧めています。

ソースとリファレンス

• ^1, 6 ママズ・アクロス・アメリカ、2024年5月21日
• ^2, 4, 5 GMOScience、2024年5月号
• ³ GMOScience、新しいMDS
• ⁷ デイリー・レポーター、2024年5月30日
• ^{8, 11、 16} デイリー・レポーター、2024年6月5日
• ^{9, 10、 12} 米国FDA、2024年5月31日
• ¹³ エイミー・クロブシャー、2024年5月9日
• ^14、 15 CNN、2024年5月9日
• ¹⁷ Am J Clin Nutr. 2022年10月6日;116(4):1002-1009
• ¹⁸ 母子栄養学誌 2018年7月; 14(3): e12602
• ¹⁹ npj Metabolic Health and Disease、2023年12月13日、第1巻、記事番号：2、序論
• ²⁰ 米国FDA 2022年2月17日（アーカイブ）
• ²¹ Am J Public Health. 2003年12月; 93(12): 2000–2010, 母乳育児開始率の低下と上昇
• ²² CDCアーカイブ、2016年8月22日（アーカイブ）
• ²³ フロント公衆衛生. 2023; 11: 1256432. はじめに
• ²⁴ BMC小児科、2022年、第22巻、論文番号：347
• ^25、 26 グローバル母乳育児コレクティブ、母乳育児推進概要、2ページ
• ²⁷ クリーブランド・クリニック、2023年7月17日
• ²⁸ メディカル・デイリー、2013年1月14日
• ²⁹ アメリカ心臓協会ジャーナル 2017
• ³⁰ 国際精神医学ジャーナル、2012;43(3):243
• ³¹ アメリカ心理学会、2017年10月30日
• ³² ウェストン・A・プライス財団 自家製粉乳

著者について

ジョセフ・マーコラ博士 Mercola.comの創設者兼オーナーであり、認定ファミリーメディシンオステオパシー医師、アメリカ栄養学会フェロー、そして ニューヨーク·タイムズ紙 ベストセラー作家。彼は自身のウェブサイトで、幅広いトピックを網羅した複数の記事を毎日公開している。 Mercola.com.