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医学界は50年もの間、塩分や日光といった健康に不可欠な要素に対して誤った攻撃を仕掛け、病気の真の原因については議論を避けてきた。そのため、証拠に裏付けられていないにもかかわらず、塩分の危険性ばかりが執拗に強調されてきたのである。

一方、塩分摂取量が極端に少ないことの危険性については、医療分野ではほとんど議論されていない。にもかかわらず、危険なほどナトリウム濃度が低い状態は、入院患者によく見られる症状の一つであり、慢性的なナトリウム濃度の低下は死亡リスクを大幅に高める。

塩分に対する反対運動は、塩分が血圧を上昇させるという誤った認識から始まったが、実際にはそうではないことを示す証拠が存在する。

高血圧に関する多くの基本的な考え方は、既存のデータによって裏付けられておらず、その結果、患者は安全基準をはるかに下回る血圧まで日常的に投薬治療を受ける状況が生じ、生活の質が著しく低下し、重傷や死亡のリスクが高まっている。

塩分制限は、危険なほど低い血圧と似たような多くの合併症（例えば、疲労感、めまい、勃起不全など）を引き起こします。そのため、健康的な塩分を摂取し始めると、多くの人が健康状態とエネルギーレベルが劇的に改善することに気づきます。

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塩に関する真実

By 中西部の医師、発行者 Mercola.com 20月2026に

目次

イントロダクション

多くの医療政策は、患者に真に利益をもたらす証拠よりも利益によって動かされている。そのため、医療は私たちを病気にさせているもの（例えば、数多くの研究がワクチンが 子供たちが現在広く蔓延している慢性疾患を発症する可能性を2～10倍高める一方で、私たちは、ロビイストが擁護するのに十分な利益を生み出さない少数の事柄にすべての注意を向けるよう、容赦なく圧力をかけられています。

この記事では、この状況に対する私の主な不満の一つ、つまり医療機関による塩分に対する絶え間ない攻撃について考察します。この医療パラダイムに対する私の主な不満の一つ、すなわち塩分に対する攻撃に焦点を当てます。

著者注：塩分との戦いは1977年に始まった。当時、上院委員会がナトリウム摂取量の削減を提唱する食事ガイドラインを発表した。¹ 既存の証拠はこれを裏付けていないにもかかわらず。² それ以来、他の多くの悪しき政策と同様に、それはほとんど止められないほどの勢いを帯びるようになった。

塩は体に悪いのか？

多くの人、特に医療関係者に尋ねれば、塩は体に悪いと言うでしょう。医学の内外を問わず、最も一般的な健康アドバイスの一つは、塩分摂取量を減らすことです。長年にわたり、塩が体に悪い理由として主に2つの主張を聞いてきました。1つ目は、塩は血圧を上昇させ、高血圧は命に関わるため、塩も命に関わるので避けるべきだ、というものです。

第二に、心不全患者の場合、塩分の多い食品を摂りすぎると症状が悪化するため、そうした食品を食べる祝日（例えば7月4日）の後には、心不全の悪化で入院する患者が増えることになる。³

著者のメモ: ナトリウムの過剰摂取はこれらの症状の悪化を引き起こします。なぜなら、機能が低下したシステム（例えば、弱った心臓が腎臓に十分な血液を送って体液を排出できないため）に過剰な量の体液が蓄積すると、体の他の部分に過負荷がかかるからです（例えば、腫れや浮腫を引き起こし、それが肺に発生した場合は生命を脅かす可能性があります）。

これら二つの理由から、医療関係者の多くは塩分は体に悪いと考え、患者に塩分摂取を強く控えるよう勧めています（塩分を好んで食べる高齢の患者が、無理やり塩分を断たれる場面をよく見かけます）。しかし残念ながら、これらの主張の根拠は見た目ほど確固たるものではありません。

・血圧に関する大詐欺。  医療は営利を基盤としているため、患者ケアはしばしば最大限の利益が得られるように設計される。そして、継続的な収益は成功するビジネスの基本原則であるため、医療における重要な目標の一つは、できるだけ多くの患者に生涯にわたって処方箋を発行することとなる場合が多い。

ほとんどの場合、開発・承認された医薬品は特定の状況において真に価値のあるものですが、それらの状況だけでは、医薬品を市場に出すために必要な莫大な費用を賄うには不十分です。その結果、医薬品が承認されると、業界は徐々に、より多くの人々にその医薬品を投与する理由を見つけ出し、結果として、多くの顧客がその医薬品から利益よりも害を受けるという状況に急速に陥ってしまうのです。

このことを行う古典的な方法の 1 つは、ある数値を治療する薬を作成し、その数値が健康であるためには一定の範囲内でなければならないと主張し、その後、それが確立されると、許容範囲をどんどん狭めて、「健康」である人、したがって薬を必要とする人がどんどん少なくなるようにすることです (例: これはコレステロールでも起こったことです スタチンが普及してからは、血圧管理の歴史も同様に特徴づけられる。

このため、多くの人々（特に高齢者）は頻繁に血圧が極端に低くなり、臓器への重要な血液灌流が減少します。これは特に不幸なことです。 高血圧は、血行不良の原因というよりは、むしろ血行不良の症状であることが多い。.

そのため、血圧を下げることで残りの血流を減らすと、さまざまな重大な問題（例：腎臓の損傷、⁴ 認識機能障害、⁵ 黄斑変性⁶）、その中でも最も研究されているのは、めまいや失神による（しばしば壊滅的な）転倒である。⁷ さらに、血圧降下剤は、疲労感を引き起こすなどして、生活の質を著しく低下させることもよくあります。⁸ または勃起不全⁹).

著者注：血圧に関する大詐欺についてもっと知りたい方（血圧について教えられていることの多くは正確ではありません）は、以下をお読みください。 Pr_media.

・低ナトリウム。 血圧市場を固めるための要は、塩をみんなに怖がらせることだった（太陽を怖がらせることが血圧市場を固めるための要であるのとよく似ている）。 収益性の高い皮膚がん治療市場 致命的な皮膚がんが実際には 日照不足のため).

驚くべきことに、 t皮膚科における大規模な詐欺 （生命を脅かすことはほとんどない癌を取り除くことで莫大な利益を上げてきた）にもかかわらず、血圧と塩分摂取量との関連性は実際には非常に希薄である。

例えば、このテーマに関する最も詳細な調査では、塩分摂取量を大幅に減らしても、血圧の低下は通常1％未満にとどまることが分かった。¹⁰ 同様に、医師たちは、入院患者に日常的に大量の0.9％塩化ナトリウムが静脈注射されていることを認識することはほとんどなく、多くの場合、推奨される1日の塩化ナトリウム摂取量の10倍もの量を投与されているにもかかわらず、患者の血圧はほとんど上昇しないことが多い。

著者のメモ: 一部の人々や特定の民族は塩分に敏感です。適量の塩分を摂取した場合でも、血圧の上昇が大きかったり、他の症状が悪化したりすることがあります（ただし、これは大多数の人々には当てはまりません）。¹¹

それにもかかわらず、患者はしばしば生活から塩分を全て（あるいはほぼ全て）排除するように促されます。塩辛い食べ物を好む人にとって生活の質が著しく低下するだけでなく、危険な場合もあります。例えば：

1. 181か国を対象とした調査によると、塩分摂取量が少ない国ほど平均寿命が短いことがわかった。¹²

2. 低ナトリウム血症は死亡リスクと強い相関関係がある（例えば、推奨されている塩分摂取目標を守ると死亡リスクが25%増加する）。¹³同様に、入院の一般的な理由の一つは低ナトリウム血症による症状であり（ナトリウム濃度が低くなりすぎると非常に危険な状態になるため）、入院患者の15～20％は入院時に低ナトリウム血症を呈している。¹⁴

著者注：軽度の低ナトリウム血症も死亡リスクの増加と関連している。¹⁵

3. 塩分摂取量の減少は、当然のことながら、低ナトリウム血症のリスクを高めます（例えば、ある研究では、塩分制限によって高血圧患者が低ナトリウム血症を発症する可能性が9.9倍高くなることがわかりました）。¹⁶

著者のメモ: 多くの血圧降下剤や精神安定剤には、危険なほど低いナトリウム濃度を引き起こすリスクがあります。¹⁷ （例：SSRI抗うつ薬は低ナトリウム血症を発症する可能性を3.16倍高める）¹⁸さらに、特定の患者（例： 自律神経系の問題を抱えている人塩分制限に対して非常に敏感で、低血圧を引き起こします。¹⁹

4. 食事中のナトリウム摂取量が少ないと、心血管疾患および死亡のリスクが34%増加する。²⁰

5. 血中ナトリウム濃度を急速に低下させると、心拍出量と血圧が低下し、外傷性ショックに似た状態になります（心臓が血液不足を補おうとするため、心拍数が上昇することがよくあります）。²¹ 塩分摂取量の少なさは、頻脈と繰り返し関連付けられてきた。²² （そして心房細動）。²³

6. 加齢に伴い腎臓は血中ナトリウム濃度の変化に対する反応能力が低下する（そのため、ナトリウム欠乏後に低ナトリウム血症になるリスクが高まる）。²⁴

著者注：低ナトリウム血症の最も一般的な症状（救急外来を受診する原因となる症状）のうち3つは、疲労感、錯乱、集中力の低下です。²⁵

7. 多くの人が、塩分摂取量の不足が疲労やめまいの原因であることを発見したと報告しています（これは、食事中のナトリウム摂取量を増やすことで起立性頻脈症候群を治療した臨床試験でも証明されています）。²⁶

著者注：慢性的な低血圧（例：POTS）は慢性疲労症候群の原因の一つであることが示されています。^27,28 POTSは、食事中のナトリウム摂取量を増やすことで治療されることが多い。²⁹

8. 慢性的なナトリウム欠乏は、疲労や不眠症と関連付けられています。³⁰

9. 多くの読者が私にこう語ってくれました 様々な健康問題が、 天然塩を摂取する （例：頭痛、勃起不全、夜中に目が覚める、慢性的な高血圧など）。

著者注：その他さまざまな健康問題（例：糖尿病の悪化）³¹ または胃酸欠乏症）³² また、食事中のナトリウム摂取不足とも関連付けられている。³³

U字型曲線

生理学においては、ある数値が改善すると健康状態の改善と相関関係にあるように見えることがしばしば観察され、その数値をできる限り改善すべきだという仮説が立てられる。しかし多くの場合、ある時点からその効果は逆転し、その数値をさらに増減させることは有害となる。

例えば、血圧の場合、いくつかのデータポイントから、血圧が高すぎると死亡リスクが高まることが示されたため、このデータを用いて線形モデルを作成し、その傾向をはるかに低い血圧値まで外挿した。³⁴

しかし現実には、血圧が低くなりすぎると、その傾向は逆転し、死亡リスクは減少するどころか増加する。³⁵

同様に、高ナトリウム食と低ナトリウム食の両方が死亡リスクを高めることが示されている。³⁶ このU字型の曲線は、慢性腎臓病と心不全の患者を対象とした研究で最もよく示された。³⁷

著者注：ナトリウムの過剰摂取は心不全の悪化を引き起こすため、これらの患者は食事中のナトリウムを避けるように指示されることが多いが、食事に塩分を少し加えると改善するケースも多くある（この曲線の左側にいた場合と同様）。³⁸ これは統合医療分野では以前から知られていたことだが、ここ数年でようやくこれを裏付けるデータが現れ始めている。^39,40,41 そしてヨーロッパでは、心不全患者に対する塩分制限の推奨事項を撤回し始めている。⁴²

ゼータ電位曲線

流体に懸濁粒子が含まれている場合（これは自然界のほとんどの流体に当てはまる）、それらのコロイド粒子は、微細に分散しているか、凝集しているかのいずれかである。

この主な決定要因の1つは、粒子間の電気的な反発力または引力であり、これはシステムの ゼータ電位 そして、溶液中に存在する電荷に大きく影響されます（例えば、正電荷が多すぎると、血液細胞などの流体成分が凝集します。これが、ワクチンにアルミニウムが使用されている理由です）。 頻繁にさまざまな重症度の微小脳卒中を引き起こす).

ゼータ電位の低下は、血行不良や体液貯留、浮腫（例えば、心不全で見られるもの）など、多くの疾患を引き起こします。ゼータ電位の重要な側面の一つは、存在する荷電イオンの量に対してU字型の曲線を描くことであり、少なすぎても多すぎても問題となります。

著者注：入院患者に静脈内ナトリウム輸液を行うと、多くの場合、患者の状態が大幅に改善します。これは一般的に「脱水症状」によるものとされていますが、より正確には、血中ナトリウム濃度が低すぎて生理的なゼータ電位を適切に維持できないためです。同様に、外来でコンシェルジュ型水分補給クリニックで生理食塩水輸液を受けた後、多くの人が体調がかなり良くなったと感じています。

これは、塩分が少なすぎる理由を説明するのに役立ちます（たとえば、意図的なナトリウム制限、またはケトーシス状態になる食事による意図しないナトリウム制限（ナトリウム排泄が増加する）など）。⁴³塩分の多い食事も問題となる可能性があるが、同時に塩分の多い食事も問題となる可能性がある。

健康的な塩

高塩分食に関しては、特に以下の点を認識しておくことが重要だと考えます。

1. 寝る直前にかなり塩辛いものを食べた後、目が覚めると全身がひどく乾燥し、心拍数が速くなるというケースが何度かありました。試行錯誤の結果、私は、 高品質の逆浸透水 気分が良くなるだろう。

後で読んで トーマス・リディックによるゼータ電位に関する研究何が起こっているのか理解できたので、尿の導電率を測定したところ、私の腎臓が実際に大量のナトリウムを排出してゼータ電位を回復させようとしていることが分かりました。

リディックは、私が経験した症状のより重篤なバージョンが心血管系の事象を引き起こした多くの事例を追跡した（ ゼータ電位が低いと血液が凝固する そして、心臓がこの鬱滞した血液を送り出そうと奮闘する際に、不整脈を引き起こす。

著者注：多くの人が私に報告してきたところによると ゼータ電位回復プロトコル 彼らは心房細動を治した。

2. リディック（および彼に続いた人々）は、加工食品や多くの外食がゼータ電位に問題を引き起こす傾向があることを発見し、それらの摂取頻度を減らすことを推奨しました（例えば、私は外食後に感じる鼻詰まりのため、外食を最小限に抑えるようにしています）。

著者注：加工食品には他にも多くの有害物質が含まれているため、塩分の多い食品に関連する問題の多くは、それらに含まれる他の何か（例えば、種子油や有毒な添加物）に起因している可能性が非常に高い。

3. リディックは、塩に関する私たちの主な問題の一つは、カリウムがナトリウムよりもゼータ電位に優れているため、カリウムを主成分とする塩源（例えば野菜）を塩分の多い食品に置き換えることで、両者のバランスが崩れ、不健康な状態になっていることだと考えていました。同様に、 現代の研究によると、 ナトリウムとともに十分なカリウムを摂取することは、心血管の健康（例えば、血圧の正常化）にとって非常に重要である。⁴⁴

著者注：カリウム欠乏は様々な問題（例えば、疲労感や筋肉のけいれん）を引き起こし、長年にわたり多くの医療従事者がカリウムの補給が患者に非常に効果的であることを発見してきました。

4. 一般的に、塩分過剰摂取の問題のほとんどは、天然塩を摂取するよりも、精製塩を多く含む食品（例えば、塩分の多い加工食品）を摂取することから生じていることに気づきました。このことから、塩分に関する大きな問題は、加工食品に含まれる別の成分か、あるいは加工塩特有の成分にあるのではないかと疑っています。現時点での私の推測では、精製塩が原因である可能性が高いと考えています。

・恒常性を維持するために必要なミネラルが不足している。

・その他の問題のある添加物を含む（例：精製塩は凝集しやすいので固結防止剤が必要であり、その多くはゼータ電位に悪影響を与える）。

・精製工程において、塩に有害な化学物質が添加される（例えば、精製塩からナトリウム以外のミネラルを除去するために、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、塩化バリウム、炭酸バリウムなどが使用されます）。

著者注：漂白や加熱も問題となる可能性があります。

そのため、私たちは常に患者に摂取することを勧めています 天然塩 そして、これは患者に有益である一方で、問題を引き起こすことはほとんどないことがわかっています。

著者注：多くの場合、天然塩で最良の結果を得るには、少量を一日を通して飲む水に混ぜるのが良いでしょう。これは、完全に分散した塩（例えば、水に予め溶解したもの）が生理的なゼータ電位を回復させるのに最適であるためだと私は考えています。

結論

病気の治療に対する医学的アプローチは、病気の根本原因に対処しないことが多いため、簡単にスケープゴートを作る必要がある（例：太陽、⁴⁵ 飽和脂肪⁴⁶ 治療の失敗の原因を、彼らの卵や卵に求める。

これは特に残念なことです。なぜなら、そうしたスケープゴートにされている人々は、実際には健康にとって不可欠な存在であることが多いからです。幸いなことに（あるいは見方によっては残念なことに）、私たちの医療制度は、こうしたアプローチにかかる費用によって今や限界に達しており、MAHA運動の台頭と財政赤字削減の必要性のおかげで、公衆衛生が依拠する誤った前提を再検討することが可能になりつつあります。⁴⁷

今こそまさにこの課題に取り組む絶好の機会です。真剣に再検討すべき事柄が数多くあるため、長年私を深く悩ませてきたこれらの問題の多くが、ようやく解決されるよう、私自身も貢献していきたいと考えています。幸いなことに、この機会に立ち向かうのは私だけではありません。この旅路を共に歩み、世界に健康を取り戻すために尽力してくださる皆様一人ひとりに感謝いたします。

著者注：これは、 より長い記事 この記事では、塩の重要性や、どの天然塩が健康に最も良いかについて、より詳しく解説しています。 Pr_media血圧に関する大詐欺についての関連記事も併せてご覧ください（ Pr_media).

ソースとリファレンス

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• ² アメリカ医学ジャーナル、第130巻、第9号、2017年9月、1011-1014ページ
• ³ JAMA Intern Med、オンライン公開: 2019 年 7 月、179 (7):1006-1007
• ⁴ BMJ 2021; 372：n189
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• ⁶ 眼科学。2014年4月29日;121(8):1604-1611
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• ⁴⁶ 中西部の医師、2024年6月5日
• ⁴⁷ 中西部の医師、2025年6月5日

メルコラ博士からの著者についてのメモ

A Midwestern Doctor（以下「AMD」）は、中西部出身の認定医であり、Mercola.comの長年の読者です。AMDの幅広いトピックに関する卓越した洞察力に深く感謝しており、その洞察を共有できることを嬉しく思います。また、AMDは今も最前線で患者を治療しているため、匿名を希望していることを尊重します。AMDの活動の詳細については、「医学の忘れられた側面' を Substack でご覧ください。